Ernährung, Kinesiolgie und Kräuterheilkunde
SPITZWEGERICH Spitzwegerich wächst im Frühling bis zum Herbst großflächig auf vielen Wiesen und Wegrändern. An den länglichen Blättern mit den parallel verlaufenden Blattnerven ist er leicht erkennbar. Die Pflanze bildet eine dichte Rosette. Immer die Blätter von der Mitte der Rosette pflücken, sie sind […]
FICHTEN/TANNEN/LÄRCHEN –WIPFERL Eine köstliche Bereicherung für die Frühlingsküche! Aus den frischen Wipferln lässt sich ein aromatisches Kräutersalz herstellen. (siehe Beitrag Gewürzsalz) Wipferln können ähnlich wie Rosmarin in der Pfanne mitgebraten werden und sind nicht nur bei Wildgerichten eine köstliche Abrundung. Ebenso frisch über Erdäpfel/Kartoffel, […]
Gewürzsalz mit (Wild-)Kräutern Eine wunderbare und einfache Methode sich die Kraft der (Wild)Kräuter in der Küche nutzbar zu machen, ist die Herstellung von Gewürzsalz. Einfach zu machen, lange haltbar und in vielen Variationen möglich. Eine Faustregel für frische Kräuter lautet: 1 Teil Kräuter : 2 […]
Im Frühling können wir jetzt endlich wieder essbaren Blumenschmuck für den Tisch zusammenstellen. Dieser Blumenschmuck kann dann während dem Essen als Garnierung/Topping verwendet werden. So lernen die Gäste auf unterhaltsame Art und Weise essbare Wildblumen kennen. Der Geschmack wird alle begeistern. Auf dem Bild findet […]
Zitronenpaste ist einfach herzustellen und eine vielseitig einsetzbare Würze in der Küche. Mit einer Zitronenpaste hat man immer den erfrischenden Geschmack von Zitronen im Haus. Durch das Salz kann die Paste nicht schimmelig werden und lässt sich im Kühlschrank ohne Probleme einige Monate aufbewahren. Verwendet […]
Jeder Mensch is(s)t anders! Ein Apfel ist gesund – aber nicht jeder Mensch verträgt einen Apfel. Es gibt auch eine Apfelunverträglichkeit. Wussten Sie das? Beim Einkauf greift man gerne zu den gewohnten Produkten. Wie vertragen Sie diese Lebensmittel? Kinesiologie ist Arbeit MIT dem Körper – […]
Herzlich Willkommen auf meiner Website. Diese Website wird laufend mit spannenden Inhalten über Ernährung, Kinesiologie und Kräuterheilkunde gefüllt. Im Moment wird daran noch fleißig gearbeitet. Bis bald! Claudia Gruen
